中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會是商務部正式批準的年度例會，是國內唯一的國際性蔬菜專業品牌展會，每年4月
20日－5月20日在著名的中國蔬菜之鄉－壽光隆重舉行。2000年以來已連續成功舉辦了8屆，在國內外農業及相關產業領域產生了巨大影響，得到了各級領導的高度評價和社會各界的廣泛關注。黨和國家領導人胡錦濤、江澤民、吳邦國、賈慶林、李長春、回良玉等先后親臨視察指導，并給予了充分肯定。

蔬菜博覽會堅持以人為本，以菜為媒，以推進現代農業發展為目的，采取展位與蔬菜實地栽培相結合的模式，傾力打造農業科技交流和經貿合作的平臺，展覽規模宏大，特色鮮明。主展區總面積達18萬平方米，擁有14個展廳，室內展覽面積12萬平方米，設室內外展位2000多個。主要展示種子種苗、肥料農藥、農膜農機、園藝設施、溫室材料、蔬菜瓜果、食用菌、農副產品、農業高新技術成果等。展廳內采用多種栽培模式、種植2000多個蔬菜、瓜果、花卉品種，精心制作200多個蔬菜景點，菜果飄香，精彩紛呈。展會期間，同時舉辦專題論壇、經貿洽談簽約、農業科技培訓、農業觀光旅游等活動，菜博會已成為集展覽展示、技術推廣、商貿合作、理論研討、文化交流、觀光旅游于一體的農業盛會。
第八屆菜博會，來自世界50多個國家和地區，全國30多個省、市、自治區的團隊、專家、客商參會參展，觀眾達146萬人次，各類貿易額178億元，簽訂合資合作及獨資項目73個，簽約額89億元。熱情好客的百萬壽光人民熱誠歡迎海內外朋友在陽光明媚、菜綠花紅的春天里相約壽光、共謀發展。